沙登-梁雅（女）茶餐室（纸包鸡）（Restoran Leong Ah, Serdang）

续上篇，离开第5届布城国际热气球嘉年华会后，然后我们就是时候寻找早午餐了。原本就打算随便吃的，也没有特地要去吃什么美食。想到有一位朋友常常介绍龙溪生虾面，这个地方靠近布城，或许不妨可以和朋友去吃（虽然我吃过了）。不过之后又更换注意了，朋友介绍并带路来到沙登的梁雅（女）茶餐室，主要就是要去这里吃驰名的纸包鸡了，另外它还有一间海鲜饭店是位于蒲种的。

梁雅（女）茶餐室-沙登（Restoran Leong Ah-Serdang）
No.26-28 Jalan Dagang SB 4/1,
Taman Sg. Besi SK4, Balakong,
43300 Seri Kembangan, Selangor.
Tel: 03-89415942

梁雅（女）海鲜饭店-蒲种（Restoran Leong Ah-Puchong）
95, Jalan Kenari 23, Bandar Puchong Jaya,
Puchong 47100 Selangor.
Tel: 03-80755579

之前，朋友就有介绍过纸包鸡了，这一次不打不撞有机会来到尝试一下了。沙登这一带共有三间吃纸包鸡的饭店，即梁雅、新梁雅及梁雅（女），但无论是哪一家，他们其实都是创办人梁雅的后人开设的，而我们吃的那一间是梁雅（女）茶餐室。

什么是纸包鸡？
根据网上资料，纸包鸡是广西梧州的佳味，顾名思义是以纸包裹主料炸制而成，这是隔纸炸的烹饪法，制作独特，菜肴可以保持鸡肉的鲜嫩，调料味浓，特有异香。首先把烹煮鸡肉的酱料，用专门的纸张包封着鸡肉，然后一起下锅炸煮。酱料的煮材含有蚝油、葱头仔、姜和少量的酒。当食客打开纸包之后，一阵阵的鲜香扑鼻，顿时让人垂涎三尺，马上大口咬下入口，略带咸香爽口的肉质，简直令人欲罢不能。

我们的早午餐，这一餐吃了共RM76。

1）纸包鸡（Paper Wrap Chicken）

原本，我以为纸包鸡就好像盐锔鸡一样，是整只鸡被包起来一起煮的，后来才得晓原来纸包鸡里面包起来的是鸡肉块。

2) 佛体鸡丁（Yam Basket with Chicken Dice）

3）四大天王（Stir Fried Spicy Assorted Beans）

4）奶油苏东（Fried Sotong with Butter Silk）

这一餐，真的是吃到很饱了。除了纸包鸡，后来才得知原来这里也驰名吃酿豆腐，当时怎么不知道呢？不然的话，就可以一同尝试啦！酱也代表下次可以有个借口再去吃咯。。。

没有吃过纸包鸡的朋友，不妨可以去尝试呀！

不晓得不晓，
何需装不晓？